Indian Mustard
सरसों । ब्रैसिका जुनसिया । भूरा सरसों । सरसों के पत्ते
سرسوں ۔ برسیکا جنسیہ ۔ بھوری سرسوں ۔ سرسوں کے پتے
A plant of the mustard family, Brassica juncea, cultivated for its seeds and leaves, commonly used as a spice and in cooking.
सरसों, जो कि सरसों के परिवार का एक पौधा है, Brassica juncea, इसके बीजों और पत्तियों के लिए उगाया जाता है, जो आमतौर पर मसाले और खाना पकाने में उपयोग किया जाता है।
سرسوں، جو کہ سرسوں کے خاندان کا ایک پودا ہے، Brassica juncea، اس کے بیجوں اور پتوں کے لیے اگایا جاتا ہے، جو عام طور پر مصالحے اور کھانا پکانے میں استعمال ہوتا ہے۔
Example Sentences
Indian mustard is often used in pickles and curries.
सरसों का उपयोग अक्सर अचार और करी में किया जाता है।
سرسوں کا استعمال اکثر اچار اور سالن میں کیا جاتا ہے۔
The leaves of Indian mustard can be cooked and eaten as a green vegetable.
सरसों के पत्ते पकाकर हरी सब्जी के रूप में खाए जा सकते हैं।
سرسوں کے پتے پکائے جا سکتے ہیں اور سبزی کے طور پر کھائے جا سکتے ہیں۔
Farmers grow Indian mustard for its oil-rich seeds.
किसान सरसों को इसके तेल युक्त बीजों के लिए उगाते हैं।
کسان سرسوں کو اس کے تیل دار بیجوں کے لیے اگاتے ہیں۔
In many Indian dishes, Indian mustard seeds are tempered in hot oil.
कई भारतीय व्यंजनों में सरसों के बीजों को गर्म तेल में तड़का दिया जाता है।
بہت سے بھارتی پکوانوں میں سرسوں کے بیجوں کو گرم تیل میں تڑکا دیا جاتا ہے۔
Indian mustard is known for its pungent flavor and aroma.
सरसों अपने तीखे स्वाद और सुगंध के लिए जानी जाती है।
سرسوں اپنی تیکھے ذائقے اور خوشبو کے لیے جانی جاتی ہے۔
The plant thrives in cooler climates and is harvested in winter.
यह पौधा ठंडे जलवायु में अच्छी तरह उगता है और सर्दियों में काटा जाता है।
یہ پودا ٹھنڈے موسم میں اچھی طرح اگتا ہے اور سردیوں میں کاٹا جاتا ہے۔
Indian mustard is a key ingredient in many traditional recipes.
सरसों कई पारंपरिक व्यंजनों में एक प्रमुख सामग्री है।
سرسوں بہت سے روایتی نسخوں میں ایک اہم جزو ہے۔
The seeds can be ground into a powder for use in cooking.
बीजों को पाउडर में पीसकर खाना पकाने में उपयोग किया जा सकता है।
بیجوں کو پاؤڈر میں پیس کر پکانے میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔
Indian mustard greens are rich in vitamins and minerals.
सरसों के हरे पत्ते विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं।
سرسوں کے پتوں میں وٹامنز اور معدنیات کی بھرپور مقدار ہوتی ہے۔
The oil extracted from Indian mustard seeds is used for cooking and frying.
सरसों के बीजों से निकाला गया तेल खाना पकाने और तलने के लिए उपयोग किया जाता है।
سرسوں کے بیجوں سے نکالا گیا تیل پکانے اور تلنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
Origin
The term 'mustard' comes from the Latin 'mustum' meaning 'must' (the juice of pressed grapes) and 'ardens' meaning 'burning', referring to the pungent taste of the seeds.
शब्द 'सरसों' लैटिन 'मस्टम' से आया है जिसका अर्थ है 'जूस' (दबाए गए अंगूर का रस) और 'आर्डेंस' जिसका अर्थ है 'जलता हुआ', जो बीजों के तीखे स्वाद को संदर्भित करता है।
لفظ 'سرسوں' لاطینی 'مستوم' سے آیا ہے جس کا مطلب ہے 'عصیر' (دبائے گئے انگور کا رس) اور 'آرڈنس' کا مطلب ہے 'جلتا ہوا'، جو بیجوں کے تیکھے ذائقے کی طرف اشارہ کرتا ہے۔
Synonyms
| Brassica juncea | ब्रैसिका जुनसिया | برسیکا جنسیہ |
| Brown mustard | भूरा सरसों | بھوری سرسوں |
| Mustard greens | सरसों के पत्ते | سرسوں کے پتے |
Antonyms
| Sweet mustard | मीठी सरसों | میٹھی سرسوں |
| Mild mustard | हल्की सरसों | ہلکی سرسوں |
Related Words
| Mustard oil | सरसों का तेल | سرسوں کا تیل |
| Mustard seed | सरसों के बीज | سرسوں کے بیج |
| Mustard greens | सरसों के पत्ते | سرسوں کے پتے |